호텔건축주가 사전에 알아야 할 호텔건축계획에 대하여 - 관광진흥개발기금

지금까지의 추이를 살펴보면 매년 대량의 객실이 만들어져 오늘에 이르고 있으나, 코로나19 후는 호텔건축의 신장세가 둔화되고 있지만, 곧 회복되어2021년 하반기부터 호텔산업은 과거 life cycle 에 비추어 볼 경우 성장기로접어들 것을

예측 해 봅니다.

 

1. 입지선정에 대하여

 

신규호텔사업 진출에 있어 토지비용 및 건설비의 급등에 따라, 단순개발은 어려우므로 관광기금을 활용해서

신중히접근하는 것이 바람직하다.

 

1) 대규모 다기능형 도심호텔의 입지

(1)고객이 교통이용에 편리한 위치에 입지해야 함.

(2)주변 환경이 양호하고 소음이 심하지 않는 청결한 지역의 입지

(3)자동차 진입이 원활하고, 주차 공간 확보에 유리한 지역

(4)후발업체의 시장 침투에 따른 입지 주변 경쟁호텔과 경쟁관계 고려

(5)새로운 시장개발과 신제품개발에 유리한 지역

 

 

2) 리조트 호텔

(1)수질이 양호하고 풍부한 물을 이용할 수 있어야 함

(2)수해•풍설 해 등의 침해가 없는 곳에 위치

(3)자연경관이 뛰어나며 전망이 좋은 위치

(4)인재확보 및 식자재 구입 등이 용이한 지역에 위치

(5)힐링의 여가목적이용에 더하여 연수나 컨벤션시장에 유리한 지역

 

 

2.호텔의 규모

 

고객은 일상생활을 떠나려고 하는 것은 일상생활에 변화를 주려는 것이므로 호텔은

고객들에게 비일상 생활의세계가 되도록 계획되어야 한다.

 

1) 호텔의 규모는 객실수로부터 표준을 정하게 되지만 관광숙박업은 호텔의 등급을 고려하여야 한다.

※ 참고: 소규모 호텔 150실 이하, 중규모 호텔 150~299실, 대규모 호텔 300~600실,

특대규모호텔 600실 이상 호텔로 일반적으로 분류임.

과거에는 소규모 하면 25~100실, 중규모 100~300실, 대규모 300실 이상으로 구분 하였지만 현재는 모텔, 호스텔,

소형호텔, 펜션 등의 소규모 객실을 소유하는 숙박시설의 증가 추세임.

호텔내부의 부대시설인 레스토랑, 회의장, 연회장, 수영장, 헬스클럽 등의 유•무에 의해 호텔의 등급 평가기준이 되기도

합니다.

 

2) 객실 구성비율은 호텔의 종류 및 경영방침에 의해서 정해진다.

3) 최근 호텔들의 객실 타입은 트윈형 더블&더블베드 룸으로 변화 추세

※ 참고: 큰 베드 한 개 있는 룸을 더블객실, 싱글 베드 2개 있는 룸을 트윈

객실로 불렀으나, 현재는 객실면적도 증가 하면서 일반더블베드

2개 투입하여 객실을 고급화하는 경향이 뚜렷한 추세다.

 

 

3. 기본단계 및 동선

 

1)건물 그 자체가 중요상품이 되는 호텔의 특성상 건축계획에 있어서 불필요한 요소를 제거한 경제성을 고려하여야 한다.

2)고객동선은 현관으로부터 로비, 프론트 데스크, 연회장, 객실로 유도하고, 또 객실로부터 레스토랑, 부대시설 등으로

유도하는 고도의 기술이 요구 된다.

※ 참고: 프론트 데스크의 설계

- 인체에 비교하면 호텔의 현관은 인체의 심장부, 즉 중추신경 역할을 하는 곳으로 고객의 편의와 안전과 업무의

효율을 제고하여 설계

- 관련분야를 프론트 데스크를 중심으로 집결시켜 상승효과를 극대화

시킬 수 있도록 배치

- 프론트 데스크에서 엘리베이터와 현관입구가 한 눈에 보이도록 배치 설계

- 프론트 데스크는 호텔의 규모, 크기, 위치, 장소보다 지향하는 호텔 컨셉 과 서비스지향성에 따라 설계

- 프론트 데스크와 엘리베이터로 통하는 과학적인 동선 배열

3)서비스동선은 지원주방(메인)으로부터 영업주방 레스토랑, 연회장 등과

연결되는 동선이 생산과 판매가 직결 되므로 과학적으로 설계되어야 함.

 

4)호텔의 연회장(컨벤션시설) 이용이 점점 다양해질 것에 대비 조명, 조광, 음향관계 등에 필요한 설비를 계획한다.

 

미래 호텔산업의 전망은

규모가 크던 작던, 미래지향적인 호텔, 지속가능한 호텔의 유니크( unique)한

콘텐츠의 호텔은 성공할 수가 있다.

호텔건축주께서 막연한 호텔사업의 성공은 절대로 있을 수 없음을 명심 하기 바라며, 시작부터 명확하고 독특한 운영철학을 가지고 출발할 것을 간곡히 부탁드립니다.

우리나라 관광호텔이 발전하기를 바라는 마음에서 ~~ 우리나라 최고의 호텔전문가 김학수

 

※2021년 상반기 관광진흥개발기금 발표 예정일: 2020년 12월28일 전후

 

- 신청서류 접수기간: 202012.30.(수) ~ 2021.05.14.(금)- 전후

 

※호텔프로젝트상담 : 호텔개발자문, 호텔경영, 복합리조트 등

최고의 호텔전문가 : 소장/교수 김 학 수

(050 -2808 -8989 / 02-790-5480)

 

※관광기금상담,호텔사업승인,호텔사업계획서,호텔타당성분석,

호텔개발,리조트개발,호텔경영자문,호텔등급컨설팅

 

 

※참고: 관광기금은 융자대출로 건축주 본인(담보능력)이 신청하는 것으로 관광기금

배정을 빙자한 사전 계약금, 수수료 및 인센티브을 요구하는 것은 완전 불법입니다.

 

(무단전제 및 복사를 금함)