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성공 창업의 비결과 컨설턴트의 조건 외식사업을 성공하기 위하여는 외식사업에서 가장 중요하다는 Q. S. C와 항상 웃음을 잃지 말아야 한다. 첫째 Q, S, C 란 무엇인가. Quality 란 품질을 뜻한다. 즉 음식의 맛, 업소의 분위기를 향상 차별화 시켜야 한다. Service 란 말 그대로 서비스로 고객을 감동 시켜야..
*교육의모든것,코리아교육개발원(http://www.koreaok.org) 02-790-5480 1. 음식메뉴는 한 가지만 선택한다. 상권이 아주 특수한 경우여서 어떤 장사를 하든 잘되는 곳이 아니라면 메뉴는 단일 메뉴를 지향하는 것이 현명하다. 이것저것 다 잘하기란 결코 쉽지 않으며 단골을 확보하는 데 어려움이 있다. 칼국수면..
60년대 초반의 나이에도 "All American boy as an adult. 전형적인 미국 소년이 자라나서 된 성인" 처럼 보였던 콜린즈는 UCLA대학을 나오고 스포츠, 특히 육상과 구기를 좋아했으며, 토목공학을 전공한 후 2년동안 그 분야에 종사하는 등 전형적인 미국사람의 길을 걸었다. 그는 아주 단순하면서도 이상적인 미..
성공 창업의 비결과 컨설턴트의 조건 외식사업을 성공하기 위하여는 외식사업에서 가장 중요하다는 Q. S. C와 항상 웃음을 잃지 말아야 한다. 첫째 Q, S, C 란 무엇인가. Quality 란 품질을 뜻한다. 즉 음식의 맛, 업소의 분위기를 향상 차별화 시켜야 한다. Service 란 말 그대로 서비스로 고객을 감동 시켜야한..
프랜차이즈 시스템 확산으로 사업 초보자들도 손쉽게 창업할 수 있게 됐다. 프랜차이즈업체 가맹점이 되면 본사와 공동 상호를 사용해 브랜드 홍보에 유리하고, 본사에서 상품 공급은 물론 시설, 운영 노하우 지도 까지 해주기 때문에 예비 창업자 사이에 선호도는 갈수록 높아지고 있다. 그러나 아직..