호텔하우스키핑업무 및 하우스키핑용어의 모든 것-관광진흥개발기금

호텔건축주가 호텔건립시 사전에 알아야 할 객실상품 구성 및

하우스키핑에서 사용되는 용어들에 대하여 알려 드리겠습니다.

1. 호텔 객실의 개념에 대하여

1) 호텔의 핵심 기능을 담당하는 상품 객실

2) 객실 판매는 호텔에서 전반적인 영업실적을 크게 좌우하고, 식음료 및 부대 서비스 상품판매와 밀접한 관계를

   맺고 있어 호텔경영에서 매우 중요한 부분을 차지하고 있다.

2. 호텔객실의 기본조건에 대하여

안전성, 쾌적성, 청결성, 편리성, 개인생활의 보호, 정숙 등을 조건을 갖추어야 한다.

 

3. 하우스키핑의 개념에 대하여

House + keeping housekeeper

 

1)객실 청소 및 관리, 식당, 회의실,복도, 현관, 화장실, 라운지, 주방 등의 공공지역(public area)은

  물론  기타 부서까지 관리 영역 범위입니다.

2)가구 및 비품 선택과 관리 모든 린넨류(linen)의 세탁과 보급 등 다양한 업무 활동을 수행하므로 전문성이 요구 된다.

3) 하우스키퍼(housekeeper)라는 전문 관리인이 수행(건물 전체와 부속토지까지 청결하게 유지, 안전 관리)한다.

4. 왜 하우스키핑의 업무를 알아야 하는지

1) 호텔 수익의 증대

- 객실은 호텔의 제품 중 가장 중요한 객실 수익담당 함.

객실관리를 주업무로 하는 하우스키핑은 그 중요성이 매우크다고 할 수 있다

 

2) 호텔 운영경비의 절감

- 객실을 비롯해 모든 비품설비의 관리를 책임진다.

세심한 관찰과 손질을 함으로써 비용절감을 실현할 수 있다.

 

3) 호텔의 자산관리

–호텔은 고정자산이 전체자산 구성 비율의 약 70-80%을 차지하고 있다

고정자산을 유지하고 관리하는 책임을 지는 업무부서인 하우스키핑은 그중요성이 매우 크다고 할 수 있다.

 

4) 호텔 상품의 생산과 창조

- 객실을 정비 내지 정돈하지 않으면 객실의 판매가 불가능 하다.

 

(객실관련용어)

 

Closet:옷장 옷들은 hangers에 걸음.

Niht Table : 침대 머리맡에 놓여진 Table

Headboard : 침대 머리맡에 벽을 기대고 세로로 세워져 있는 아름다운 나무 판.

mattress : 침대 위에 있는 부드러운 쿠션을 말함. 투숙객이 누워 자는 곳.

box-spring : 침대의매트리스와같은크기의단단한박스를말함. 안에는 스프링이 있고, 천으로 덮혀 있으며, 매트리스 아래 보드 판.

bed skirt :침대가 치마를 입고 있다고 생각하면 됨. 이게 바로 ‘bed skirt"f가 이름이 된 이유임. 이는 바닥과 box-spring 간의 틈을 가리기 위해 가장자리를 따라 달려 있는 짧고, 장식적인 얇은 천을 말함.

fitted sheet :매트리스 위에 올라가는 첫 번째 시트이며, 둥글고, 매트리스에 끼우는 코너를 가지고 있음.

flat sheet: Fitted sheet 위에 올라가는 시트를 flat sheet라고 함.

bedspread/comforter : Flat sheet위에 올라가며, 침대를 덮는 이 좀 더 두꺼운 이불을 bedspread 또는 comforter라고 함.

pillows : Pillows는 자는 동안 머리를 편안하게 만들어 주는 부드러운

사각형 모양의 물건 즉 베개 임. Pillow를 덮는 천을 pillow case 라 함.

Arm Chair: 팔걸이가 있는 안락의자

alarm clock : 모닝콜을위해알람을맞추는데에도쓸수있는작은디지털시계.

lamp : night table 위에서 lamp를 찾을 수 있음. 사람들이 밤에도 볼 수 있도록 하는 작은 등 임.

outlet : Alarm clock, lamp 그리고 다른 전기제품들은 벽에서 찾을 수 있는 전기 outlet에 꼽아져야 함. 두 개의 전기 갈래가 있는 cord의 끝 부분은 plug라고 함.

garbage bag/liner: 빈 쓰레기 통 안에 넣는 비닐 봉지는 garbage bag 또는 liner라고 불릴 수 있음.

Wate Basket:휴지통

mints : Mints는 작고, 맛이 첨가된 캔디로, 입냄새를 좋게 함.스피어민트 또는 페퍼민트로 만들어 지고 호텔의 하우스키퍼들은 청소 후에 pillows 위에 이 캔디들을 둠.

ice bucket : 고객들은 복도에 있는 얼음기계에서 얼음을 넣을 수 있는 통.

luggage rack : 투숙객들이 짐을 둘 수 있는 작은 의자형태. 바닥에 늘어놓지 않기 위해서요. 보통 호텔에서는 luggage rack이 접어 옷장에 보관으로 사용되지 않을 때에는 공간을 차지하지 않음.

drawers : 서랍장, 책상, 싱크대는 손님들이 안에 물건을 보관할 수 있는 drawers를 가지고 있음. 객실을 청소할 때에는 손님들이 물건을 잊고 가지 않았는지 확인하기 위해 drawers를 열어 보는 것이 중요함.

lost and found : 투숙고객이 두고 간 물건을 보관하는 곳, 호텔내에서 습득한 물건은 lost and found에 보관하여야 함.

thermostat : Thermostat는 객실의 온도를 알려 주는 벽에 있는 작은 장치로, 방의실내온도를 더 따뜻하게, 또는 더 시원하게 바꾸는 온도 조절기 임.

smoke detector : 사람들에게화재를경고하기위해쓰이는둥글고, 배터리가 있는 기기로, 객실의 천장에 있는 화재감지기로 시끄러운 알람이 들리게 함.

Dressing Table: 여성고객을 위한화장대

Picture Frame: 객실내 부착된 액자

Writing Table:사무용 책장

Refrigerator: 냉장고

Stool :의자

Drapery Curtain : 암막이 될 수 있는 두꺼운 커튼

Lace Curtain : 빛이 통과할 수 있는 천이 얋은 커튼

Suggestion Letter:설문서 또는 건의서

Do Not Disturb Tag:입실금지 표찰, 노크하지 마세요 표찰, 신규 오픈호텔은 초인종 옆 표기 됨.

T.V Guide:TV안내 프로그램

 

(욕실관련용어)

 

Health Meter: 체중계

face towel : 모난 천을 얼굴을 씻기 위해 사용 함.

hand towel : 손을닦기위해사용하는작은수건또는 wash cloth라고 불리기도 함.입니다.

bath towel : Bath towel은 샤워나 목욕 후에 몸을 말리기 위해 사용하는 좀 더 큰 수건임.

bath mat : towel보다는 두꺼운 매트임. 샤워나목욕후에바닥을젖게하지않기위해샤워나 목욕 전에 바닥에 두는 타월 메트라 생각하면 됨. 객실투입시 기본은

ⓐ 목욕타올(bath towel) 2매, ⓑ 얼굴수건(face towel) 2매

ⓒ 손수건(wash towel) 4매, ⓓ 매트(bath mat) 1매, 또는 고무 매트 1장

 

toilet bowl: 물로 찬 변기의 그릇 모양의 부분이 toilet bowl임.Toilet bowl을 가리는 toilet lid를 열면 볼 수 있음.

toilet seat : 변기의말굽모양부분으로, 사람들이 앉는 곳.

toilet handle : 변기의 물을 내리기 위해 이 핸들을 누름. 이는 toilet tank에 붙어 있음.

toilet paper : 용변을본후에사용하는얇고부드러운화장지롤.

bathroom vanity: Vanity는 화장대를 뜻하는 북미에서 사용되는 단어로, 보통 거울과 서랍이 있음..

shower curtain : 물이샤워/목욕 공간 밖으로 튀지 않게 하고, 개인적인 공간을 보호하기 위해 샤워 공간 앞에 걸려 있는 커튼.

shower head: 샤워기가 틀어지면, 물은 shower head에서 나옴.

faucet : 욕조나 싱크에서는 물이 faucet에서 나옴.

drain : 물이싱크나샤워공간에서빠져나가는곳. 샤워 공간/욕조에는 바닥에 drain이 있으며, 싱크에는 faucet이 물을 내뿜는 곳 바로 아래에 drain이 있음.

shower cap:이 샤워를 할 때에 머리가 젖는 것을 원하지 않는다면, shower cap을 쓸 수 있음.

air freshene: 공기가깨끗한냄새가나도록하는데쓰이며, 보통 공기 중에 스프레이를 뿔임.

Glass Tray:컵 쟁반

 

(청소도구관련용어)

 

cart/trolley :하우스키퍼들은 청소 도구와 기본 물품들을 담는 cart 또는 trolley는 바퀴 위에 있는 선반들이어서, 필수 용품들을 보관할 수 있으며, 객실에서 객실로 쉽게 밀어 이동시킬 수 있으며, Laundry carts는 바퀴 위에 있는 통으로, 수건, 시트 그리고 다른 빨래거리를 담을 수 있음.

sponge : Sponge는 청소에 쓰이는 작고 네모난 모양의 부드러운 것. 물, 청소제품과 함께 쓰임.

Rag: 청소에 쓰이는 일반적인 천.

microfiber cloth : 천은아주, 아주 부드럽고, 일반 천과 rag에 비해 훨씬 더 많은 먼지들을 닦아내는 천.

Duster: 보통 높은 곳에 있는 먼지 (그리고 거미줄도요!) 를 청소하기 위한 보송보송하고 깃털과 같은 끝부분을 가지고 있음.

broom : 먼지나작은쓰레기들을청소하기위해바닥을 sweep 하는 데에 사용됨.

mop : Mop은 broom과 비슷하지만, 이는 바닥을 닦는 데에 쓰임.

Wringer: Mop을 물 bucket에 담근 후에는 mop을 바닥에 사용하기 전에 여분의 물을 wring out (짜다/비틀다) 하기 위해 wringer를 사용하는 것임.

vacuum cleaner : 바닥에서먼지와쓰레기를빨아들이는청소기계임(진공청소기) .

steam cleaner: 다양한표면을청소하기위해뜨거운증기를사용하는기계로일부 steam cleaner는 vacuum처럼 생겼으며, 바닥을 청소하기 위해 사용됨.

lint roller : 머리카락과 lint (천에서 나오는 짧고 작은 섬유들) 를 제거하기 위해 직물 (스웨터, 소파, 이불 등) 위에 굴릴 수 있는 끈적하고 둥근 모양의 ‘브러시’

window/glass cleaner: 창문, 유리, 거울과 같은 표면을 청소하기 위해 사용되는 액체의 물질 임.거울 표면에 뿌려 사용할 수 있도록, 거의 항상 spray bottle로 판매 됨.

Squeegee: 창문이나거울을닦을때에는, 표면에 자국을 남기지 않고 먼지와 window cleaner를 부드럽게 닦아내기 위해사용할수있음.

furniture polish : 가구위에뿌려, 천으로 닦는 청소 용액으로, 테이블, 책상, 침대, 의자는 모두 furniture 임.

multi-use : 만약 청소 제품이 multi-use라고 되어 있으면, 여러표면에쓰일수있거나, 다양한 사용법이 있다는 뜻 임.

non-toxic : Non-toxic 청소 제품들은 독성이지 않아 사용에 안전함. 다음 단어인 bleach와 같은 toxic 청소제품에는주의경고.

Bleach : 싱크, drain과 같은 특정 표면을 청소하고, disinfect (박테리아를 죽이다) 하기 위해 사용되는 화학물질임. 또한 이는 linens (천) 을 더욱 하얗게 만들기 위해서도 사용됨. Bleach로 청소할 때에는 face mask를 써야 하고, 위험한화학물질을마시는것에서보호함.

drain cleaner: drain을 깨끗하게 하고 막히지 않게 하기 위해 흘려 보내는 화학 용액.

toilet bowl cleaner : 용액은변기안을청소하기위해사용됨. 청소 제품을 뿌리고,toilet bowl brush로 닦음.

latex gloves: 청소하는동안손을보호하기위해끼는고무장갑.

 

객실청소에 필요한 것들

진공청소기 1대 , 청소도구1개, 욕실소모품류

타월,침대시트,담요,베갯잇, 필기구,호텔 소모품류, 전화번호,호텔 안내문

 

 

청소는 과학입니다.

하우스 키핑에서 사용되는 용어를 호텔건축주께서는 알아야 호텔의 원가를 절감할 수 있음을 명심해야 합니다.

 

※호텔프로젝트상담 : 호텔개발자문, 호텔경영, 복합리조트 등

우리나라 최고의 호텔전문가 : 소장/교수 김 학 수

(050 -2808 -8989 / 02-790-5480)

 

※관광기금상담,호텔사업승인,호텔사업계획서,호텔타당성분석,

호텔개발,리조트개발,호텔경영자문,호텔등급컨설팅등은

호텔 최고전문가에게 상담과 치료를 받아야 합니다.

 

※ 2021년 상반기 관광진흥개발기금 융자접수 일정

1)시설자금 신청서류 접수기간: 2020.12.30.(수)~21.5.14.(금)

 

※참고: 관광기금은 융자대출로 건축주 본인(담보능력)이 신청하는 것으로 관광기금

         배정을 빙자한 사전 계약금, 수수료 및 인센티브을 요구하는 것은 완전 불법입니다.

(무단전제 및 복사를 금함)