[국비무료창업안내]- 음식업 실전 창업 과정 선착순모집

단군이래 최대의 불경기를 헤쳐나갈 음식업 예비창업자의 실전창업을 지원하여 외식산업발전에 견인차 역할과 국가경제발전에 조금이나마 일익을 담당하도록 국가에서 지원하는 무료실전 창업을 개최하오니 많은 신청바랍니다.

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1. 창업과정: 한국식 짬뽕 & 전골전문점
2. 모집대상: 음식업 예비 창업자( 만 20세이상)
3. 교육기간: 2012.11.1(목) ~ 2012.11.24(토)
4. 모집인원: 선착순 24명
5. 교육방법: 집합교육 (50시간), 인턴체험 (80시간), 계 130시간
6. 교육생 자부담: 50,000원 (실수비 등) -> 영수증 발급
7. 교재: 자체교재개발
8. 강사진: 외식업계 현장 전문가 및 분야별 전문가로 구성
9. 교육신청: 홈페이지 http://eduinfo.seda.or.kr 에서 회원가입 후 [교육신청]에서 [창업교육] 에서 온라인 신청
10. 교육문의: 전화 02-523-4224/8922 팩스 02-523-1551 담당자: 연구원 김지혜
11. 특전: - 교육수료자에게 소상공인정책자금추천(우선지원대상자 자격부여)
            - 인터넷 카페를 이용한 커뮤니티 구성
            - 월 1회 교육생대상 오프라인 모임
            - 창업인턴제, 자영업 컨설팅, 경영개선 교육과 연계
            - 창업자에 대한 창업 무료 상담 및 컨설팅 지원
12. 주최: 중소기업청 주관 - 소상공인진흥원 시행, (사) 공동체사회포럼 러닝컴

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* 교육목적

- 차별화된 한국식 짬뽕전문&전골전문점 창업아이템에 대한 명확한 이해
- 주먹구구식 창업에서 탈피하여 객관적이고 과학적인 정보를 기초로
  현재의 상태를 분석하고 한국신 짬뽕전문&전골전문점 실전창업을 지원함
- 도전정신과 열정을 가진 음식창업자 발굴과 위험요인 사전 차단


* 교수방법

- 국내 최고 외식강사진의 명쾌한 실무위주의 강의
- 예비창업자 업종전환 예정자까지 성공외식경영자가 될 수 있다는
  자신감을 불어 넣을 수 있는 실무위주의 현장학습교육
- 고객감동을 주기 위한 점포분위기 변화에 대한 학습과 고객관리 기법 터득
- 외식업 전문 컨설턴트 및 실무조리명인에 의한 실무실습 및 비법지도 학습
- 음식점의 성공 및 실패사례 분석 및 발표, 피드백, 1:1코칭


* 교육전문성 및 특성

- 음식점 창업에 필요한 상권분석, 점포운영, 서비스교육, 다양한 짬뽕메뉴에 대한 기술 전수 및 분야 별 전문 컨설턴트에 의한 1:1코칭
- 특급 호텔 1급 조리사 및 유기농 음식요리 명인이 운영하는 중국식짬뽕이 아닌 차별화된 우리나라 고유메뉴의 개발실습
- 창업인턴을 통한 창업성공에 대한 자신감부여
- 교육 수료 후 창업에 대한 외식전문가의 지속적인 멘토


* 교육내용

창업공통(25시간)
11월 1일(13:00~17:00) 음식창업이론 김학수
11월 1일(17:00~19:00) 음식점 식자재 원가 구매 및 재고관리 김학수
11월 2일(14:00~16:00) 창업아이템선정 및 타당성 분석 방용성
11월 2일(16:00~19:00) 음식점성공실패사례분석 박금용
11월 3일(13:00~16:00) 고객접객서비스 송진국
11월 3일(16:00~19:00) 점포마케팅전략 곽의택
11월 5일(13:00~18:00) 음식점경영교육 김학수
11월 5일(18:00~21:00) 이미지메이킹 이유나

기능연무 및 실습(20시간)
11월 6일(14:00~18:00) 현장방문 김학수
11월 7일(13:00~16:00) 실습1-1 권복주
11월 7일(16:00~18:00) 실습1-2 노명남
11월 8일(13:00~18:00) 실습2 노명남
11월 9일(13:00~19:00) 실습3 박금용

종합발표(5시간)
11월 12일(13:00~17:00) 사업계획서 작성 김학수
11월 12일(17:00~18:00) 사업계획서 작성 김학수

창업인턴근무(80시간) <인턴기간동안 1인10만원 지급>
11월 13일 ~ 11월 23일 (10:00~20:00) 도우미업체 현장실습