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신용보증기금에서 주최한 2010년도 2차 창업 순회강의가 10/4 대전,10/5 광주 10/6 수원에서 김 학 수 원장 강의가 있었습니다.
외식업을 창업하기 전에 다음과 같은 15가지 사항을 질문해 보고 '아니오'라는 답변이 되는 항목은 반드시 재검토되어야 한다. 1. 외식업 창업을 하려는 이유와 목적이 합당한가? 2. 주위사람들로부터 외식업 창업권유를 자주 받았는가? 3. 취급하려는 업종.업태가 시기적으로 합당한가? 4. 취급하려는 ..
*교육의모든것,코리아교육개발원(http://www.koreaok.org) 02-790-5480 단군이래 최대의 불경기가 지속되면서 명예퇴직과 실직의 아픔을 겪고 창업 전선에 나서는 사람들이 있다. 그러나 사업 아이템을 잘 고르지 못하면 창업에 실패하기 쉽다. 다음과 같은 세 가지 방법으로 자신에게 맞는 소자본 창업아이템..
*교육의모든것,코리아교육개발원(http://www.koreaok.org) 02-790-5480 1. 음식메뉴는 한 가지만 선택한다. 상권이 아주 특수한 경우여서 어떤 장사를 하든 잘되는 곳이 아니라면 메뉴는 단일 메뉴를 지향하는 것이 현명하다. 이것저것 다 잘하기란 결코 쉽지 않으며 단골을 확보하는 데 어려움이 있다. 칼국수면..
메뉴컨설팅(외식업소 위생컨설팅 상담:02-7907-113) 1. 메뉴의 수와 종류결정 2. 메뉴 범위의 결정 3. 메뉴의 수익성 분석 4. 가격결정 5. 메뉴 분석법 6. 메뉴 평가법  메뉴란 메뉴란 단어는 프랑스어로 ‘자세한 목록’을 의미하는 데, 이 말의 어원은 라틴어로 “축소하다”는 뜻인 ‘Minutus’ 이다...
잘못된 업종 선정이라고 해도 개별 사례에 따라 보다 구체적인 원인과 진단은 다를 수 밖에 없다. 본인의 적성을 고려하지 않은 업종 선정으로 점포운영 자체에 흥미를 잃어 적극적이지 않을 수도 있고 적성에는 맞지만 점포입지와 업종의 궁합이 전혀 맞지 않는 경우도 있다. 또 업종의 라이프 사이..