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외식업을 창업하기 전에 다음과 같은 15가지 사항을 질문해 보고 '아니오'라는 답변이 되는 항목은 반드시 재검토되어야 한다. 1. 외식업 창업을 하려는 이유와 목적이 합당한가? 2. 주위사람들로부터 외식업 창업권유를 자주 받았는가? 3. 취급하려는 업종.업태가 시기적으로 합당한가? 4. 취급하려는 ..